晒青毛茶经过发酵陈化，就演变成普洱熟茶。人工发酵普洱茶的第工序是渥堆，首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆定厚度，麻袋或塑料袋保湿。前几期跟大家分享了普洱生茶的制作，南歌就带大家一起来看看普洱熟茶的制作吧。普洱熟茶是70才有的，主要是受香港红茶的启发和影响，到现在发展也不过50年的时间。

一是可以除去叶的青草气，双陈普洱茶视频促进茶叶香气的形成；二是可以去除一部分水分，使叶片由硬变得柔软；杀青还能够使茶叶的内含物转换为其所归属的茶类制茶所特有的品质。普洱茶熟茶生产流：生茶毛茶－湿水－反复翻堆－出堆－解块－干燥－分级－蒸压（类似生茶蒸制过）－干燥摊凉。步骤/方法 1 生茶毛茶：采的茶叶，昆明存普洱茶方法云南普洱茶饼勐海经杀青、揉捻、晒干之后。

普洱茶 1 水 1 抹布 1 方法/步骤 1 渥堆：一般将十吨右的青毛茶堆在一起，均匀洒水，生普洱茶对便秘盘龙区附近普洱茶购买自制普洱茶补水喷雾随后上麻布。为达到较好的发酵度，适当的茶叶量是必的。发酵必一次完成。将采摘后的叶经杀青，揉捻，晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序。

普洱茶手熟制造方法及工艺

制作普洱茶熟茶的生产工艺主要分为:生茶毛茶—潮水—翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压—干燥摊晾。 ①生茶毛茶 制作普洱茶时。熟茶:普洱茶(熟茶)是以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，济南沱状普洱茶普洱茶的品茶感悟采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。熟普以1973年为分界点。