普洱熟茶有含有茶红素、茶黄素、茶褐素和维生素C等物质，可以提高人体免疫系统的功能。 2、减肥瘦身 普洱熟茶还能保护人类心血管，抑制人体对胆固醇吸收，而且能加快人体代谢。普洱茶主要色素物质是茶黄素、茶红素、茶褐素，普洱茶叶 茶化石目前认为这三种色素是茶多酚的主要水溶性氧化产物。 茶黄素是茶“亮”的主要成分；茶红素是茶“红”的主要成分。
茶黄素:是茶叶中酚类物质的氧化产物，不同等级、不同地区、不同厂家的普洱熟茶，茶黄素含量存在一定差异，但总体含量较低。 茶红素:是一类复杂的红褐色、不均一的酚性化合物的总称。生茶的茶黄素和茶红素质量分数高于熟茶，所以生茶茶橙黄明亮，滋味更强烈；而熟茶茶褐素质量分数极显著高于生茶，所以熟茶色红褐，滋味更醇和。 普洱生茶和熟茶虽然同为普洱茶。
中茶褐素却是最主要成分，是形成普洱茶独特口味和色泽的重要物质；普洱茶中的茶多酚在高湿或在空气中酶促作用下会发生氧化聚合反应，普洱茶干湿仓区别过程是: 茶多酚→茶黄素→茶红素→茶褐素。茶叶中还有一类色素，竹筒普洱茶的功效月光白普洱茶存放它们不是叶有的，而是在加工过中形成的，即由茶多酚氧化聚合而形成的茶多酚氧化产物—茶黄素(TFS)、茶红素(TRS)和茶褐素(TBS)。
普洱熟茶的功效 1.消食、解腻。普洱茶在发酵过程中会形成多种有益菌群，菌群作用可以减少小肠对油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪，对于容易积食的冬肠胃来说，具。普洱熟茶经过人工渥堆发酵后，邑普洱茶饼产地茶多酚会进一步转化为茶黄素、茶红素和茶褐素，干茶颜色深褐，福气盈门茶普洱茶色红浓明亮，滋味也变得更加醇和，刺激性更小，茶性也更加和。 刚接触普洱茶的朋友。
熟普洱茶有茶红素、茶黄素、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。 7、提神醒脑 普洱熟茶内含有丰富的茶多酚、咖啡碱等物质。6，普洱茶是不是加色素茶色素是茶体有色物质的总称，包括:叶绿素、茶黄素、茶红素、茶褐素。茶色素占干物质总量的1%右。1、叶绿素是茶色素中的主要成分。
3茶色素比较分析 茶黄素、茶红素和茶褐素是普洱茶主要的色素物质，是茶多酚主要的水溶性氧化物。由图2可知，普洱茶老班章名称茶红素和茶褐素在生茶与熟茶之间差异有统计学意义。茶红素:水溶性色素，是儿茶素及茶黄素进一步氧化的产物，能够提升茶“红艳”度。
孕妇一般可以适量喝普洱茶熟茶。普洱茶熟茶含有茶多酚、茶黄素等物质，有助于促进体内脂肪、胆固醇等代谢排出。这不仅有助于缓解妊娠期孕吐、恶心、肠胀气等功效。1克茶膏中的茶多酚含量为60%，普洱茶生茶散茶其中儿茶素16%，普洱茶压成饼的咖啡碱9%，浅谈聘号普洱茶游离氨基酸14%，其他物质(有酶、茶多糖、茶黄素、水分等)。茶叶中的色素。